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    "content": "<h1>使用微波炉</h1>\n<h2>什么是微波炉</h2>\n<p>微波炉是 1945 年由 珀西·勒巴朗·斯宾塞 发明的。</p>\n<p>他在担任雷达系统工程师时，由于发现雷达一开启他口袋里的巧克力棒就开始融化，从而产生构想并发明的。</p>\n<h3>工作方式</h3>\n<p>微波时通过磁控管制造的频率 24.5 亿赫兹的电磁波，这个频率会使水和油的分子振动并发热。</p>\n<h2>流程</h2>\n<p>微波炉在很多烹饪任务中效果相当出色。</p>\n<p>强火适用于：</p>\n<ul>\n<li>[烹煮] 烹煮蔬菜</li>\n<li>[烹煮] 软化含水率高的硬质蔬菜（如马铃薯、洋葱和朝鲜蓟）</li>\n<li>[膨化] 爆点心，如泡芙、印度帕帕达姆薄脆饼、爆米花</li>\n</ul>\n<p>中火适用于：</p>\n<ul>\n<li>[烹煮] 海鲜 （例如 微波葱姜黑鳕鱼）</li>\n<li>[烹煮] 软化肉类</li>\n<li>[脱水] 干燥蔬果皮</li>\n<li>[脱水] 制作肉干</li>\n<li>[炸] 炸脆香料植物</li>\n<li>[炸] 软化叶类蔬菜</li>\n<li>[加热] 加热剩菜</li>\n</ul>\n<p>弱火用于：</p>\n<ul>\n<li>[解冻] 解冻食物</li>\n<li>[解冻] 融化黄油和巧克力</li>\n</ul>\n<h2>注意事项</h2>\n<ul>\n<li>微波炉不应该被用于加热水，这可能会致其暴沸，对您的人身安全造成一定影响</li>\n<li>绝对不要使用微波炉加热鸡蛋！除非它是<strong>去壳</strong>的<strong>生</strong>鸡蛋，并且需要戳破蛋黄。因为加热会使鸡蛋内部的气体膨胀，导致爆炸。</li>\n<li>不管您是出于什么目的，即使您很好奇，也不应该使用微波炉加热完整的水果（如 葡萄、蓝莓、圣女果），这可能会使其爆炸</li>\n<li>由于微波的波长为 12.2 cm，因此微波炉加热小物体的速度要比大物体慢。因此如果是很小的食材，建议聚集在一起进行加热。</li>\n<li>微波仅能深入食物几厘米，因此有时候外部很烫了，内部可能还是冰凉的。解决办法是将食材加上少量液体放进密封袋，或放入碗中后蒙上保鲜膜，让容器内产生足够的蒸汽来弥补微波炉容易烹饪不均的缺点。\n<ul>\n<li>tips：打开密封袋时，当心蒸汽喷出</li>\n</ul>\n</li>\n<li>微波只能加热水和油等含有液体分子的物体，因此保鲜膜和密封袋都不会被微波加热。</li>\n<li>金属能够反射微波而不会被加热，请避免使用含有金边、金属花纹的容器，避免受热不均导致容器破裂。请务必使用瓷、玻璃容器或微波炉专用烤盘。</li>\n</ul>\n"
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